國立聯合大學化工學系於11月17日(五)舉辦2023食品安全與食農教育研討會暨USR×NUU成果展，意在呈現今年度(112年)進度關鍵指標成果呈現以及強化各相關合作單位夥伴之連結，以官、產、學研各相關領域專家，藉由食安/食農講座和食農展示等活動推廣食農教育。食農教育普及至關重要，其中透過推廣食農/食安觀念能有效解決食品安全的問題，並落實食農教育、食品安全管理與專業人才培育，本次研討會從不同角度、知識與經驗，給予食農教育推廣、食品安全管理與人才培育最好的智慧與實務！

本次研討會由聯大李偉賢校長開幕致詞勉勵，透過此研討會，結合食農教育並宣導食品安全議題之重要性，增進國內相關領域人員之科技與學術交流，由不同角度、知識與經驗，給予食農教育推廣、食品安全管理與人才培育增進智慧與實務。

聯合大學是苗栗地區唯一的國立大學，擁有大量專業學術領域的人才，具有豐富的研發能力與環境，如今為了確保農產品合理使用農藥及之安全品質，維護農產品的市場競爭力，提供農民快速與良好的檢驗服務，109年正式成立「國立聯合大學農藥檢測中心」，針對農產品藥物殘留與毒物進行檢驗分析，並於110年獲得財團法人全國認證基金會(TAF)認證正式掛牌，111年加入行政院農業委員會區域檢驗中心，使用液相層析串聯質譜儀(LC/MS/MS)、氣相層析串聯質譜儀(GC/MS/MS)、氣相層析-火焰光度偵測器(GC-FPD)等高階分析儀器，進行衛生福利部食品藥物管理署所公告「食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法（五）」及「食品中殘留農藥檢驗方法-殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗（二）」之檢驗方法，提供農產品中411項農藥殘留檢測服務。

如今，除了擁有專業檢驗技術更希望能結合食農教育，宣導食品安全議題重要性，並增進國內相關領域人員之科技與學術交流，特辦理本研討會，並邀請台灣島津科學儀器股份有限公司張晉豪經理、台灣尖端先進生技醫藥公司謝冠輝副處長、八百金股份有限公司黃柏鈞創辦人、苗栗縣苗栗市貓裏休閒農業區發展協會邱文正理事長、國立聯合大學化學工程學系劉鳳錦主任、張漢威老師與賴盈宏老師進行食安/食農講座。藉由相關領域專業人員介紹農產品種植、使用、監控與管理等相關學問，共同宣導食農教育及食品安全議題，並落實食農教育推廣與食品安全管理措施，同時保障消費者權益，且促進食品衛生檢驗科技之發展，提升檢驗效率及品質。

(本新聞文、圖由化工系提供)